Почти е приключил гроздоберът във Видин – лозята в областта, които все още не са обрани, са малко. Доволни ли са обаче лозарите и винарите от реколтата? За това, както и за перспективите пред лозарството и винарството в нашия край разговаряхме с Петко Мичев, собственик на винарска изба в село Неговановци. „Поради климатичните условия тази година – по-топлото време – гроздоберът се изтегли с една седмица напред и по тази причина бялото грозде, например, което излиза първо, ние го прибрахме много рано, започнахме от края на август“, каза за в. „НИЕ“ Петко Мичев.
Той разказа, че при някои от сортовете добивите достигат дори 1000 кг от 1 дка лозов масив, което е значително повече от резултатите, постигнати през миналата година. „Изключително добро грозде добихме, много сме доволни от добивите – това, което заложихме като концепция, се изпълни. Тоест, бялото грозде, което обрахме – сорт „Совиньон Блан“, натрупа много висока захарност, даде много добри добиви, като някои от лозята дадоха над 1000 кг от дка. Относно червеното грозде – сорт „Рубин“, което обрахме съвсем скоро, това, което заложихме, се изпълни на 100 %. Ние заложихме да имаме по-малки добиви, за да имаме по-високо качество на виното – наистина, добихме по-малки количества, но за сметка на това гроздето беше от много високо качество, чисто, никакви болести нямаше по него, захарност – перфектна за направа на червено вино“, обясни Петко Мичев. По отношение на сорта „Рубин“, той посочи, че това е български сорт червено грозде, създаден специално за климатичните условия в Северна България, но незнайно защо досега винаги е саден в Южна България. „Ние решихме да пробваме как този сорт ще се чувства там, за където е създаден“, допълни винопроизводителят.
Разказа, че не навсякъде в областта резултатите от гроздобера са толкова добри, колкото са се оказали в лозовите масиви към винарската му изба – много негови колеги се оплакват. „Това се дължи вероятно на препаратите, които използват, на начина, по който ги влагат. Но пък други мои колеги, други изби са също като мен – не успяват да си оберат гроздето, толкова е много. Като цяло тези, които са провели правилно всички агромероприятия, сега са доволни от резултатите“, обобщи Мичев.
Винопроизводителят е категоричен, че Видинският регион е изключително подходящ за инвестиции в сектора на лозарството и винопроизводството. Самият той е от София, но от цялата страна е избрал именно Видин и по-точно община Ново село, където преди две години прави своята производствена база. „Търсех навсякъде в България място, където да направя изба – един много близък мой приятел от този регион ми каза, че е намерил къде, че е намерил перфектното място с перфектните хора, където мога да направя това, което ми е мечта от детството. И така и стана“, сподели винопроизводителят.
„Все още този район има славата на винарски“, категоричен е Петко Мичев. „Избрах да инвестирам във
Видин, защото смятам, че регионът го заслужава – защото хората, които живеят в този район, разбират от вино, почти няма човек, който да не знае как се прави вино, всички са закърмени с вино, така че нямам оплаквания откъм работна ръка, хората, които работят в избата си разбират от работата. Затова заложихме на този регион – ужким западнал, но всъщност не. Всъщност регион с много дълбоки традиции – в много неща, не само във виното; регион, който е запазил традициите си, за разлика от много други зони на нашата страна, които, живеейки в 21 век, вече са позагубили контакта с бащината къща, със земята“, обясни Мичев. Според него, има много потенциал пред лозарството и винарството във Видинско. „Ако други инвеститори – външни или местни хора, съумеят да инвестират правилно, смятам, че този район ще продължи да има славата на винарски район – на място, където се произвеждат добри вина, с население, което цени добрия продукт“, категоричен беше винопроизводителят.
Наблюденията му са, че все по-търсени стават вината розе, както и белите вина. „Тази тенденция е не само в България, тя е световна тенденция – много модерен стана сортът „Совиньон Блан“, и розето – наистина няма сезон за него, няма лято, няма зима върви по всяко време. Но и червените вина си остават традиционни – убеден съм, че като падне първият сняг, като паднат температурите ще се пие червеното вино повече. Като цяло, има пазар за всичко – за всеки продукт, стига той да е достатъчно годен да бъде представен на пазара“, обясни Петко Мичев. Като собственик на относително малка изба, той не скри, че налагането на вината на пазара е доста трудно, но е възможно. „Борим се. Борим се с качество – смятам, че ако направим добър продукт, няма да имаме проблем с реализацията. И наистина, който е пробвал нашия продукт, всеки е повторил. Не правим компромиси с качеството“, сподели винопроизводителят.
Той допълни, че в момента един от съдовете в избата е заложен с грозде от сорта „Гъмза“ от района на Ново село – сорт, който е традиционен за нашия район и с който Видинският край всъщност е известен. „Кримските войници донасят този сорт от Албания и оттогава той винаги е присъствал в нашата история. Поканихме група френски специалисти, както и представители на една голяма френска фирма – искаме да докажем, че този сорт заслужава повече внимание, отколкото му се отделя и че наистина от „Новоселската гъмза“ може да стане едно наистина добро вино“, разказа Петко Мичев.
ТЕОДОРА Макавеева
бр.77/29.09.16
